domingo, 25 de setembro de 2011

NO MERCADO EM CRUZEIRO DO SUL




Por motivos de trabalho, precisei ir à região do Juruá, como a chamamos por aqui, por duas vezes nesses últimos vinte ou trinta dias. Não andei por toda a região, fiquei apenas em Cruzeiro do Sul, segunda maior cidade do Acre, além de me deslocar de carro para Tarauacá e Feijó. Da segunda vez, o tempo foi muito curto e apenas tive tempo de me empanturrar de açaí em Feijó, apesar de uma certa dificuldade para encontrá-lo. Da primeira vez, no último dia, pela manhã cedinho, consegui chegar ao Mercado e entre inúmeras guloseimas, experimentar as farinhas de coco e a peneirada. Os bolos de macaxeira, trigo e o "beléu", espécie de pé de moleque ficam arrumadinhos em bacias enormes, para o freguês escolher. Também tem pamonha quentinha e goma fresca para tapioca. Diversos tipos de feijões, os famosos biscoitos de goma, além de "açúcar preto" , o gramixó, deixam qualquer cozinheiro babando. A farinha de tapioca crocante, os "beijus", o colorau e o açafrão da terra dão vontade de comprar o Mercado todo.
É lugar pra se ir com calma e curtir devagarinho...




O suco de buriti, pronto para ser consumido

                                                                

O fruto do buriti e o suco
         


Feijão gorgotuba roxo, rapadura, açafrão, colorau e gramixó (açúcar mascavo)




Arroz , gorgotuba branco e roxo



Feijão de praia (no canto esquerdo), gorgutuba roxo e branco e feijão peruano (abaixo)


Biscoitos de goma e feijões diversos


O delicioso biscoito de goma, que derrete na boca

Bolos na bacia: macaxeira, trigo e o "beléu"





segunda-feira, 12 de setembro de 2011

LIÇÕES PARA NÃO FAZER DIETA

A cidade ainda dorme e às dez para as sete desta quarta-feira em Cruzeiro do Sul, município do Acre, preparo-me para uma agenda de trabalho que inclui viajar daqui a pouco por vários quilômetros. Tarauacá, terra do abacaxi gigante e Feijó, sinônimo do bom açaí, estão na lista. Por aqui, uma bruma preguiçosa vai descobrindo devagar os contornos da cidade antes do solzinho arrebatador dessas bandas amazônicas dar o ar de sua graça.

É hora de refazer as forças e iniciar a preparação do dia. O café da manhã é simples, mas desafia qualquer dieta: bolos de milho e de trigo, banana comprida cozida (também chamada de pacovã em outros lugares), cuscuz de milho com leite de castanha, tapioca, pamonha, banana frita, macaxeira derretendo de tão molinha, pé de moleque assado na folha da bananeira...

Não resista. Deixe a dieta para a próxima segunda, que é o dia nacional dos que querem começar a perder peso. Na terça, comece a prometer que na segunda próxima, tudo vai mudar. Enquanto isso, se você não estiver em Cruzeiro do Sul, como eu, vá a uma boa feira local para tomar o café da manhã. Você vai entender o que estou dizendo. 


Ao amanhecer...








A cidade e a cerração...
Cruzeiro do Sul logo cedo...

















A cerração ao longe...









A mesa farta do café da manhã...













A banana frita e o inhame ao fundo...













O pé de moleque assado na folha de bananeira...

















A tapioca com coco...













O cuscuz molhadinho com leite de castanha...delicioso!













Banana comprida cozida: com manteiga ou açúcar e canela,
ou pura com café...













Abacaxi doce e suculento...













Inhame para uma moradora local, cará para um amazonense...


**************************************************************************************************************************

Café da manhã:
Lucca e Samara Hotel
Av. Boulevard Thaumaturgo, 427, Centro
Cruzeiro do Sul - Acre

quarta-feira, 7 de setembro de 2011

O ABACAXI DE TARAUACÁ...

Paramos às margens do Rio Gregório, Reserva Indígena dos Yawanawá, no caminho de volta para Cruzeiro do Sul, numa pequena venda, misto de mercearia e restaurante. Esticamos  as pernas e compramos água para seguir em frente. Em cima do balcão, alguns abacaxis olharam para mim convidativos: não resisti e controlando o impulso de comprar todos e pagar excesso na viagem de volta, contentei-me em trazer apenas um. Há bem maiores, com até 15 kg. O meu pesou 3,470 Kg e servirá para sucos e cremes deliciosos. Está servido?

Abacaxi gigante de Tarauacá, este comprado às margens do Rio Gregório